Alumnos y docentes de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas (FBCB) de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) obtuvieron parámetros antropométricos y bioquímicos de niños de entre 0 y 6 años, en tres barrios de Santa Fe, y determinaron que los casos agudos de desnutrición llegan al 50 % en la franja que va de los 0 a los 11 meses de edad, mientras que el 29 % de ese mismo grupo corresponde a casos crónicos.